Kí ni ìyàtọ̀ láàrin nudulu Konjac àti nudulu Shirataki

Àwọn méjèèjì ni a fi ìṣù konjac ṣe, ṣùgbọ́n ìrísí wọn ti yípadà. Konjac jẹ́ oníwúwo, nígbà tí Shirataki dàbí nudulu. Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ náà yàtọ̀, nítorí náà ìrísí rẹ̀ yàtọ̀.

Jíjẹ nudulu shirataki jẹ́ àṣàyàn tí ó gbajúmọ̀ fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ń wá oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ tí ó sì tẹ́ wọn lọ́rùn. Láti inú ewéko konjac, tí a tún mọ̀ sí konjac yam, àwọn nudulu konjac wọ̀nyí—tí a ń pè ní ito konnyaku nínú oúnjẹ ìbílẹ̀ Japan—kò ní gilútẹ́nì nípa ti ara wọn, wọ́n sì ní omi tó tó 97, èyí tí ó fún wọn ní ìwọ̀n kalori díẹ̀. Wọ́n ní ọrọ̀ nínú okùn glucomannan, irú okùn kan tí ó ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí okùn tí ó lè yọ́ àti okùn oúnjẹ pàtàkì, tí ó ń ṣe àtìlẹ́yìn fún ètò ìjẹun àti fífúnni ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera. Okùn yìí lè ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara kù àti láti mú kí ó ṣàkóso sùgà ẹ̀jẹ̀ dára síi. Kí a tó sè é, a gbani nímọ̀ràn láti fọ nudulu náà láti yọ omi alkaline kúrò, lẹ́yìn náà kí a gbádùn wọn tí a fi pò ó tàbí tí a fi sínú ọbẹ̀. Àwọn okùn wọn tí ó mọ́lẹ̀ sábà máa ń dàbí omi ìṣàn omi funfun, èyí tí ó mú kí wọ́n dùn mọ́ni bí wọ́n ṣe ń jẹ oúnjẹ.